肉と塩だけで作る日本で初めての“クラフトジャーキー”を量り売り。自家製ビアサーバーから注がれるクラフトビールと共に楽しめるお店。(ニックジャーキー)
100gの肉が最終的に3分の1の大きさになるまでしっかりと乾燥させてうまみを凝縮させたジャーキー。 但馬玄の持つ味わいはジャーキーになり更に肉の存在感が増す。 ガツンと感じるエールビールがおすすめ。
神戸ビーフを贅沢にジャーキーに昇華。 良質な脂を感じるジャーキーはしゅわしゅわ弾ける炭酸で割ったJohnnie Walker Black Labelのハイボールでグビッといこう。。